豚・牛とくれば次は鶏肉ですね。
守谷に来る前は「鶏肉店」で丸鶏を入手していたので、守谷でも美味しい鶏肉を食べたくって探してみました。
地元でお店をさがすのには「商工会」から辿るのが便利です。 Webページが無くっても住所が判りますからね。
守谷の商工会のページには鶏肉店が１店、「稲田鳥肉店」。住所も載ってます。
で、行ってみたんですが看板出てないし、ショーケースも空っぽで最初は何回か空振りしてしまいましたよ。

買うはやっぱり、鶏肉といえば骨付きもも肉！

で、買うときにお店の人に聞いたら、ストックの骨付きももは冷凍しか無く、しかも産地と処理方法が違うらしくあまりオススメじゃない的な感じ。
という訳で、骨なしもも肉も一緒に買って食べ比べてみる事にしました。
こっちが冷凍骨付き肉。
こっちがオススメ生肉。
デロンギのコンベクションオーブンで焼きました。
このコンベクションオーブンは焼き物が超オススメ。皮はパリっと中身はジューシーに焼き上がります。
使いこなしが必要ですが、炭火でするダッジオーブン料理に匹敵する旨さで焼きあがります！
で、結論。お店の人の言う通り。
一緒に買ったもも肉からは数段落ちます。焼き上がりも生の方が一段美味しそうでしょ？
今度からは事前に頼んで生の骨付き肉を手に入れましょう。
そうそう、丸鶏も２ｋｇと大きいですが、２・３日前に頼めば手配できるそうです。オートキャンプの時には重宝するかも。

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